Tendances restauration

Transition digitale et restauration : comment séduire une clientèle accro aux réseaux sociaux ?

Les réseaux sociaux sont des outils pertinents qui permettent de rapprocher une entreprise de sa clientèle. Comme le monde devient de plus en plus connecté, il est essentiel pour tout type d’activité professionnelle, notamment les restaurants, de mieux communiquer avec leurs clients….

Lire la suite

Restauration : prenez le virage de transformation écologique pour vous démarquer !

De plus en plus de Français deviennent méfiants quand il s’agit d’alimentation. Près de ¾ d’entre eux pensent maintenant qu’il faut adopter une consommation plus responsable, afin de mieux s’impliquer dans le développement durable. Beaucoup sont convaincus qu’il faut penser…

Lire la suite

La « Bowl food » : présentez vos plats de manière ludique, esthétique et photogénique !

Dans le monde de la restauration, la bowl food est l’une des tendances les plus populaires du moment. Sur les réseaux sociaux, on remarque de plus en plus de photos de recettes et de plats originaux dans certains restaurants. En…

Lire la suite

Naturalité : les légumes sont les nouvelles stars inconditionnelles de nos assiettes

Il est important de manger des fruits et légumes pour avoir une bonne santé grâce à leurs excellentes qualités nutritionnelles. Les féculents complets et les légumes sont assez rares dans les repas français. Pourtant, ils figurent parmi les aliments les…

Lire la suite

Allergie alimentaire : en cuisine et à la carte, variez les farines et communiquez dessus !

Les gens ayant des allergies alimentaires n’ont pas une vie facile. Ce n’est pas toujours évident de faire attention à ce que l’on mange. Actuellement, on peut remplacer les recettes qui contiennent des allergènes par une multitude d’autres ingrédients. Beaucoup de personnes…

Lire la suite

Tendance food : mettez des algues à la carte de votre restaurant !

Aujourd’hui, nombreux sont les consommateurs qui sont sensibilisés aux problématiques d’ordre environnemental. De ce fait, certaines nouvelles réglementations peuvent voir le jour dans un futur proche. Actuellement, les plats que l’on commande dans les restaurants doivent être à la fois…

Lire la suite
repas livrés

Appréciez des plats en famille grâce au service de livraison à domicile

Utiliser un service de livraison de plat à domicile permet de gagner du temps, en n’ayant ni les courses à faire, ni le repas à cuisiner. Cela vous permettra de retrouver ou de découvrir des cuisines que vous n’avez pas…

Lire la suite
La restauration réunionnaise

La restauration réunionnaise

L’île de la Réunion, de par son histoire, regroupe sur ses terres de nombreuses nationalités et ce métissage se retrouve aussi dans sa gastronomie.

Lire la suite
vaisselle-en-plastique

La vaisselle en plastique doit disparaitre en 2020 !

Le septième continent, tous ces déchets plastiques rejetés dans la mer qui font désormais 6 fois la taille de la France, a obligé le parlement à prendre des décisions sur la vente d’objets plastique à emballage unique. Suite à l’interdiction…

Lire la suite
glace carbonique dans la restauration

L’avantage de la glace carbonique dans la restauration

La glace carbonique est obtenue grâce à la dilatation du CO2 liquide à la pression atmosphérique. En effet, le CO2 liquide se transforme en neige carbonique. Celle-ci produit par la suite des blocs, des plaquettes ou des pellets de glace carbonique….

Lire la suite