Publié le : 13 novembre 20205 mins de lecture
Caractéristiques de l’identité de marque en restauration
La marque de votre restaurant est la communication de la personnalité, du caractère distinctif de votre entreprise qui passe par les éléments de contact entre vous et vos clients : logo, décoration intérieure, menus, prix, uniformes de votre personnel, site internet, photographies et bien plus. L’image extérieure de votre restaurant, ce que voient vos clients, les objets ou services que vous leur proposez, doivent être cohérents les uns avec les autres et ne parler que d’une chose: la mission que vous vous êtes donné et votre idée de la restauration. Développer votre marque signifie communiquer à vos clients ce que vous faites, comment vous le faites et pourquoi .
Les principaux points de contact avec vos clients, ceux par lesquels votre marque est communiquée, dépendent de votre type d’entreprise. Le design d’intérieur est l’un des plus importants pour ceux qui se concentrent sur le service de salle à manger, mais il ne représente évidemment pas un point de contact pour ceux qui s’occupent essentiellement des livraisons à domicile.
Avec l’avènement de la technologie, des points de contact supplémentaires ont été créés dans le monde de la restauration: il s’agit de services numériques pour la restauration , c’est-à-dire des menus numériques, des services de commande et de réservation en ligne, des bons et des services de fidélité. Les nouvelles générations raffolent de ce type d’interaction avec leurs restaurants préférés, surtout si elles peuvent utiliser des applications pour smartphone pour commander et bénéficier de réductions .
Tous ces services font désormais partie intégrante de l’offre des restaurants à leurs clients, et donc – comme évoqué plus haut – de leur marque. Mais comment communiquez-vous votre personnalité et votre caractère grâce aux services numériques?
Si vous comptez sur des services tiers pour les commandes, les réservations et les offres, le développement de la marque est malheureusement une utopie. Les marketplaces de restauration représentent une place numérique avec de nombreux acteurs en leur sein, et l’espace accordé au caractère distinctif de chacun est vraiment petit : votre restaurant est un point dans une marée d’autres choix, et la seule marque qui émerge est la sienne. celle du marché. Choisir sur quelles plates-formes être ou non est déjà un petit choix de domaine, qui peut vous distinguer de la concurrence : mais le développement de la marque est tout autre chose.
La création d’une plateforme propriétaire vous donne évidemment tout le contrôle sur l’image que vous souhaitez communiquer à vos clients, et vous permet de vraiment faire ressortir votre marque : imaginez avoir une application qui vous soit totalement propre, à télécharger gratuitement par vos clients , ce n’est pas seulement une vitrine inutile, mais cela leur permet de commander, de réserver et de bénéficier de réductions. Pensez à quel point vous vous démarqueriez de la concurrence de cette façon.
Cependant, aller complètement seul peut être un risque, d’un point de vue économique et de celui des fonctionnalités exprimées par votre plateforme: sans oublier les temps bibliques avant de pouvoir aller en ligne, entre propositions, tests, erreurs à corriger et incompréhension entre vous et l’agence de logiciels.
Un excellent compromis est de s’appuyer sur des services entièrement nouveaux – comme ristorante.it , par exemple – qui vous offrent une plateforme déjà développée pour personnaliser avec laquelle vous pouvez être en ligne en quelques jours . Vous disposez d’une application (Android et iOs), et de tous les services d’accompagnement qui vous permettent d’interagir avec vos clients de manière indépendante et gratuite dans un délai très court.
Que ce soit votre premier pas vers la révolution numérique, ou la cerise sur le gâteau d’une communication déjà bien implantée, votre plateforme personnalisée est une étape fondamentale pour développer votre marque en 2017. Si vous voulez que les gens parlent de vous, être différent des autres.
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