Dans un secteur hyperconcurrentiel tel que la restauration, il est essentiel de se démarquer pour tirer son épingle du jeu. Pour cela, il existe plusieurs astuces, tels que les messages publicitaires, l’amélioration du service-client, un aménagement spécifique ou encore le…
Lire la suiteUne alimentation saine est une branche qui se développe chaque année. Selon le service brésilien d’appui aux micro et petites entreprises, le Sebrae, le secteur brasse 35 millions de dollars par an, ce qui fait du pays le quatrième marché mondial….
Lire la suiteLa création d’une entreprise est une opportunité qui peut donner beaucoup de satisfaction. Voici comment ouvrir un restaurant. Parmi les nombreux secteurs à choisir, le secteur de la restauration est encore l’un des rares à ne pas avoir été particulièrement…
Lire la suiteIl ne fait aucun doute que le secteur de l’horeca connaît une croissance énorme. Les consommateurs dépensent plus, ce qui est bien sûr une excellente occasion d’en profiter. Mais là où il y a des opportunités, il y a aussi…
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Les approvisionnements et les stocks sont les pièces maîtresses du bon fonctionnement d’un restaurant. Une chose est de les gérer, une autre est de pouvoir optimiser cette gestion. Il existe des méthodes et des procédés qui pourraient être mis en…
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Ça y est, vous êtes lancé ! Le restaurant de votre rêve est à la portée de vos mains. Mais ouvrir un restaurant est une aventure comportant beaucoup d’épreuves. Voici quelques écueils à éviter pour que l’expérience d’un nouveau restaurant soit…
Lire la suiteAvoir un logo parfait est l’un des éléments clés de la réussite de votre restaurant : le logo identifie votre entreprise, rend votre marque «vivante» et s’imprime dans l’esprit de vos clients. Vous avez peut-être sous-estimé l’importance d’un logo de restaurant bien pensé dans le…
Lire la suitePlus facile à dire (et à écrire) qu’à faire? En réalité, l’aspect sur lequel les entrepreneurs de la restauration se concentrent généralement exclusivement est celui de la gastronomie: sans aucun doute fondamental, mais au même niveau d’importance, vous devez mettre un plan…
Lire la suiteComme toute entreprise, l’emplacement est l’un des aspects les plus importants. Cependant, il semble que même les petites villes peuvent contenir un grand nombre de pizzerias, de sorte que l’emplacement pourrait passer au second plan. Bien sûr, vous voudrez choisir un endroit…
Lire la suiteQuel concept vous convient le mieux? Un fourgon de glaces peut être démarré avec environ 2000 euros, alors que pour un vrai magasin, il peut même prendre plus de 100 000 euros d’investissement initial. Une camionnette, un chariot ou un kiosque…
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