Le décor d’un restaurant: astuces et… bizarreries

Le mobilier d’un restaurant, aujourd’hui, vaut presque autant qu’une bonne cuisine!

Très souvent, lorsque des amis décident de sortir manger, il arrive de choisir un lieu non pas toujours uniquement pour sa cuisine ou ses plats mais aussi pour le style, l’environnement et la particularité de son ameublement. L’ameublement d’un restaurant peut permettre au lieu de se différencier et d’attirer un plus grand nombre de clients.
Ainsi, lorsque vous décidez d’ouvrir un nouveau restaurant ou de le rénover, il est important de choisir un style bien défini qui peut être aussi raffiné et original que possible. Pour tout exécuter de la meilleure façon, vous devez être très prudent; il y a souvent le risque de dépasser en raffinement et en originalité et les résultats souhaités ne sont pas obtenus. L’originalité doit également être considérée!

Lorsque vous entrez dans un restaurant pour la première fois, votre sens visuel et  olfactif est frappé ! Ce sont les points sensibles de l’utilisateur – consommateur. Le client sera satisfait d’entendre les bonnes odeurs provenant de la cuisine même si  l’impact immédiat est visuel : le client doit être fasciné par elles pour en revenir. Pour cette raison, prendre soin de l’ameublement d’un restaurant dans son ensemble nécessite une étude particulière. Vous ne devez pas forcément vous tourner vers un architecte, suivez simplement votre instinct et quelques bons conseils.

Quel style doit avoir un restaurant?

Le style d’ameublement d’un restaurant dépendra principalement de notre clientèle typique.

Mais attention: il n’y a pas de solution idéale pour tout le monde!

L’essentiel est donc de comprendre qui est notre client et d’adapter l’environnement. Par exemple:

  • si notre cible est constituée de  jeunes,  nous devrons donner une empreinte fantaisiste et colorée, la plus originale possible; les jeunes aiment tout ce qui est extrême! Les murs peuvent avoir des couleurs vives, les tables et les chaises peuvent avoir des formes et des matériaux différents des traditionnels …
  • si notre cible est constituée de  familles issues d’une classe sociale moyenne-élevée , nous nous efforcerons de créer un style plus classique et raffiné; un style presque “baroque”. Vous pouvez penser à insérer des tableaux avec des cadres importants, de grands lustres en cristal, des lampes, des tables et des chaises aux profils travaillés et décorés, des tapis et rideaux damassés, etc.
  • si nous voulons accueillir chez nos dirigeants locaux , des professionnels et des hommes engagés dans des activités commerciales , peut-être pendant leur pause déjeuner ou pour des dîners d’affaires, nous donnerons à notre restaurant un style plus formel, élégant et linéaire;
  • un style plus chaleureux, plus accueillant, qui peut presque nous faire sentir «chez nous», en revanche, créerait l’environnement idéal pour accueillir de jeunes couples et des familles avec enfants .

Où acheter de bons meubles pour notre restaurant?  Nous pourrions commencer par rechercher, même en ligne, des entreprises ( il y en a beaucoup en Italie ) qui s’occupent de la production et de la vente de meubles pour bars et restaurants.

 

L’éclairage: un autre aspect de la décoration d’un restaurant à ne pas sous-estimer

La disposition des lampes, des spots ou des lustres ne doit pas être négligée ni improvisée. L’éclairage peut être l’un des atouts pour assurer le succès de notre restaurant!
La bonne lumière est capable d’attirer les clients mais aussi de les accueillir et de les détendre. En général, l’utilisation d’une seule source lumineuse est fortement déconseillée; il est donc bon d’utiliser des lampes, des spots et des LED : ce sont les solutions parfaites pour créer des jeux de lumière, donner du dynamisme à la pièce mais aussi bien éclairer les tables, les plats servis et les convives.

Conseil important: ne négligez pas l’éclairage à l’entrée. Un bon accueil peut faire la différence!

Idées de restaurants du monde entier: les plus extravagantes

Barbie Cafè est né à Taipei , le premier restaurant dédié à la poupée la plus célèbre du monde; dans le restaurant (tout strictement rose vif) tout est dans un style princier: tables en forme de talon aiguille, lustres en forme de théières, chaises avec tutus, etc … Bref, un endroit qui ne s’adresse qu’aux femmes!

 Taiwan, en revanche, l’idée décalée par excellence: au restaurant Modern Toilet, vous pouvez manger confortablement assis sur les toilettes! Mais ce n’est pas tout, bien sûr: les tables sont des baignoires et les serviettes sont des feuilles de papier toilette; les plats sont servis dans des bols en forme de cuvette miniature. Quelle forme pensez-vous que les desserts au chocolat auront?! Ce n’est pas un style très raffiné mais il s’est rapidement répandu dans le monde entier avec l’ouverture de nombreuses succursales.

Le dernier exemple d ‘«extravagance» vient cependant d’Allemagne. Le restaurant  S’Baggers a introduit une véritable innovation: le service à table sans serveur. Tout est automatisé: le client commande via un écran tactile et la vaisselle arrive de la cuisine, située à l’étage supérieur, au moyen de guides métalliques qui déposent la vaisselle du plafond directement sur la table du client. Un lieu très apprécié des familles et des enfants qui restent sans voix! Son décor rappelle beaucoup la chocolaterie de Willy Wonka!

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