Bien que la caisse enregistreuse soit depuis plusieurs années la solution standard pour les commerces du monde entier, son règne semble courir à sa fin. De plus en plus d’entreprises optent pour les systèmes fonctionnant sur tablettes, qui offrent aux…
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Réaliser un bar à cocktail à succès nécessite de faire attention à quelques points clés pour réussir de bons cocktails. C’est un cercle très dépendant, c’est-à-dire que si vous réussissez vos cocktails, votre bar à cocktail sera par conséquent un…
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La glace carbonique est obtenue grâce à la dilatation du CO2 liquide à la pression atmosphérique. En effet, le CO2 liquide se transforme en neige carbonique. Celle-ci produit par la suite des blocs, des plaquettes ou des pellets de glace carbonique….
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Il n’y a pas de seconde chance pour faire une première impression. Lorsqu’il s’agit d’un premier rendez-vous, l’autre personne va développer une perception de votre personnalité lors de cette première rencontre. Vous ne pouvez rien faire pour modifier de manière…
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La cuisson au bois est un mode de préparation qui devient de plus en plus tendance de nos jours, en raison des avantages qui y sont associés. Du fait de ces atouts et des caractéristiques qui lui sont propres, le…
Lire la suiteSi les serveurs et les cuisiniers sont les professions les plus connues dans le domaine de la restauration, il existe néanmoins plusieurs métiers dynamiques et intéressants dans ce secteur. Si les uns sont directement en contact avec les clients, les…
Lire la suiteLa restauration collective est un service faisant partie de la restauration hors domicile ou RHD. Contrairement à la restauration commerciale, elle se distingue par son caractère social consistant à service des repas aux membres d’une collectivité (école, salarié, patient…) et…
Lire la suiteLa restauration dans un hôpital ne peut être considérée comme la restauration dans les autres établissements collectifs comme les restaurants ou encore les cantines. En effet, le service devra correspondre à des normes très strictes, mais surtout respecter des conditions…
Lire la suiteSi plus de 60 % des enfants mangent à la cantine, le besoin d’améliorer et de contrôler les repas que ces derniers mangent est devenu une priorité des parents. Qu’il s’agisse d’une cantine dans une crèche, une école primaire, un…
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