Aujourd’hui, nombreux sont les consommateurs qui sont sensibilisés aux problématiques d’ordre environnemental. De ce fait, certaines nouvelles réglementations peuvent voir le jour dans un futur proche. Actuellement, les plats que l’on commande dans les restaurants doivent être à la fois…
Lire la suiteDans un restaurant, il est primordial d’avoir une belle décoration. Une belle table, élégante avec un linge de table et une vaisselle scintillante sont de rigueur. Cela permet de satisfaire les clients et d’avoir un cadre qui donne envie. Ainsi,…
Lire la suite
Utiliser un service de livraison de plat à domicile permet de gagner du temps, en n’ayant ni les courses à faire, ni le repas à cuisiner. Cela vous permettra de retrouver ou de découvrir des cuisines que vous n’avez pas…
Lire la suite
Un bon vin est toujours le bienvenu sur une table, que ce soit à midi ou pour le dîner. Même en apéro, le vin est très apprécié. Une bouteille de bon vin est également le cadeau idéal lors d’une visite…
Lire la suite
Il faut dire qu’établir un choix parmi les nombreux modèles de friteuses professionnelles est un loin d’être une tâche facile. Si vous faites l’erreur d’opter pour un modèle qui ne convient pas à votre activité professionnelle, vous aurez des frites trop cuites…
Lire la suite
En cuisine professionnelle, il est essentiel de disposer d’une chambre froide. Cela permet de mieux s’organiser. On en distingue 2 catégories, à savoir : la chambre froide positive où la température est supérieure à 0 °C et la chambre froide négative où elle…
Lire la suite
Selon une estimation de l’Organisationmondiale du tourisme, le nombre de touristes et de visiteurs internationauxdans le monde, se chiffre à environ 1,4 milliards de personnes. En France,chaque année, il faut compter 85 millions de touristes à héberger, tout en leurproposant…
Lire la suite
Afin de privilégier une efficacité optimale au sein de votre cuisine, il est fortement recommandé de vous munir d’équipements professionnels de qualité. En effet, dans le but d’optimiser la rapidité de la préparation des plats servis dans votre restaurant et…
Lire la suite
L’île de la Réunion, de par son histoire, regroupe sur ses terres de nombreuses nationalités et ce métissage se retrouve aussi dans sa gastronomie.
Lire la suite
Le septième continent, tous ces déchets plastiques rejetés dans la mer qui font désormais 6 fois la taille de la France, a obligé le parlement à prendre des décisions sur la vente d’objets plastique à emballage unique. Suite à l’interdiction…
Lire la suite