L’hygiène est une nécessité. Cela est particulièrement vrai dans la cuisine et lors de la manipulation des aliments. Les principales sources de danger sur le plan d’hygiène sont le réfrigérateur, l’éponge et la serpillière. Vous trouverez ci-dessous quelques conseils importants…
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Comme il existe une grande variété d’emballage alimentaire, il est donc nécessaire de faire un choix. Qu’est-ce qu’un emballage alimentaire ? Pourquoi utiliser un emballage alimentaire ? Trouvez les réponses dans cet article. Découvrez également les différents types d’emballages alimentaires ainsi que…
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Lorsqu’on parle de nourritures, on évoque également l’insalubrité. Ils font partie des éléments à suivre d’une manière rigoureuse pour maintenir les clients. Mais comment conserver une bonne hygiène ? Pour répondre à cette question, il est important de définir les causes…
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Un restaurant est un établissement qui veille au respect des normes de sécurité et d’hygiène. De plus, équipé d’un matériel particulier, il fait appel à des professionnels du nettoyage. Pour comprendre l’utilité du nettoyage de hotte de cuisine de restaurant, cliquez ici.
Lire la suiteSi les serveurs et les cuisiniers sont les professions les plus connues dans le domaine de la restauration, il existe néanmoins plusieurs métiers dynamiques et intéressants dans ce secteur. Si les uns sont directement en contact avec les clients, les…
Lire la suiteSelon les professionnels de la restauration, il existe de nombreuses façons de servir un plat à un client. Si la règle d’or est de servir un plat bien présenté et à la bonne température, ces techniques de service sont surtout…
Lire la suiteLe métier de serveur est une profession polyvalente qui consiste, non seulement à assurer le service en salle, mais également à s’assurer de la satisfaction du client, à garantir la bonne image de l’établissement et à réaliser les diverses tâches…
Lire la suiteLe service en salle est une chose qui ne s’improvise pas, surtout pour les professionnels dans le domaine. Il devra être bien étudié et surtout bien élaboré afin de satisfaire au mieux les clients. En effet, le service figure parmi…
Lire la suiteLe montant de la rémunération d’un serveur de restaurant dépend généralement de ses compétences, son expérience, mais également de la taille de l’établissement. En effet, il est souvent difficile de donner une somme fixe, mais d’une manière générale, on peut…
Lire la suiteLe rôle d’un salarié ne se limite pas seulement à servir les clients. En effet, il assure le premier contact du client avec l’enseigne, dans ce cas, il représente aussi un élément clé pour garantir la bonne image de l’établissement….
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