Quelles sont les diverses techniques de service au restaurant ?
Selon les professionnels de la restauration, il existe de nombreuses façons de servir un plat à un client. Si la règle d’or est de servir un plat bien présenté et à la bonne température, ces techniques de service sont surtout…
Quelles sont les choses à savoir sur le service en salle ?
Le service en salle est une chose qui ne s’improvise pas, surtout pour les professionnels dans le domaine. Il devra être bien étudié et surtout bien élaboré afin de satisfaire au mieux les clients. En effet, le service figure parmi…
Conseils : comment choisir un bon traiteur pour un mariage ?
Le choix d’un traiteur de mariage ne s’improvise pas, surtout si vous souhaitez ravir vos invités. D’ailleurs, dans un pays de la gastronomie comme la France, les conviés s’attendent forcément à une restauration des plus savoureuses. Quels sont donc les…
Comment devenir inspecteur d’hygiène en restauration ?
Si vous envisagez d’entamer une carrière dans les métiers de l’hygiène et plus précisément dans le domaine de l’inspection des établissements de restauration, découvrez les étapes à poursuivre pour débuter votre activité : l’accès au métier, le travail à réaliser, les…